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Frohe Karfreitag: Feiern und Gedenken mit einem Inspirierenden Osterbrunch

Hey Leute,

Karfreitag ist eine Zeit der Besinnung und des Innehaltens, eine Zeit, um nicht nur unsere Häuser zu putzen, sondern auch unsere Gedanken zu klären. Anstatt sich heute auf die üblichen Reinigungsaufgaben zu konzentrieren, schlagen wir vor, eine Pause einzulegen und sich einer meditativen Putzsession zu widmen. Startet den Tag mit einer stillen Meditation, um euch zu zentrieren und eure Gedanken zu ordnen. Nehmt euch bewusst Zeit, um durch euer Zuhause zu gehen, während ihr Staub wischt, saugt oder aufräumt, und nutzt diese Zeit, um eure Dankbarkeit auszudrücken und positive Gedanken in die Welt zu senden. Beendet die Putzsession mit einer kurzen Reflexion darüber, was ihr erreicht habt und wie ihr euch dabei gefühlt habt.

Karfreitag bietet eine Gelegenheit, nicht nur unser Zuhause zu reinigen, sondern auch unsere Seele zu erfrischen und zu erneuern.

Da Ostern vor der Tür steht, haben wir für euch einige köstliche und nachhaltige Rezepte für einen inspirierenden Osterbrunch zusammengestellt:

Oster-Eier Benedict

Gekochte Eier auf einer halben englischen Muffin, bedeckt mit pochiertem Ei und cremiger Hollandaise-Soße. Serviert mit geräuchertem Lachs oder Spinat für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Zutaten für 4 Portionen:
4 Englische Muffins
8 Eier
200 g geräucherter Lachs oder frischer Spinat (optional)
200 ml Hollandaise-Soße

Zubereitung:
Die Muffins toasten und halbieren. Die Eier pochieren und je 2 auf jede Muffinhälfte legen. Den Lachs oder Spinat auf den Eiern verteilen und mit Hollandaise-Soße garnieren.

Frühlingsquiche:

Eine herzhafte Quiche mit frischen Frühlingsgemüsen wie Spargel, Erbsen und Zwiebeln. Verwendet Gruyère-Käse für einen reichhaltigen Geschmack und eine luftige Textur.

Zutaten für eine Quiche (ca. 6-8 Portionen):

1 fertiger Teig für Quiche
200 g Spargel
100 g Erbsen
1 Zwiebel, gehackt
100 g Gruyère-Käse, gerieben
4 Eier
200 ml Milch oder Sahne

Zubereitung:

Den Teig in eine gefettete Quicheform legen. Das vorbereitete Gemüse und den Käse auf dem Teig verteilen. Die Eier mit Milch oder Sahne verquirlen, über die Quiche gießen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Blaubeer-Pfannkuchen:
Fluffige Pfannkuchen mit frischen Blaubeeren im Teig. Serviert mit Ahornsirup und einer Prise Puderzucker für einen süßen Genuss.

Zutaten für ca. 8 Pfannkuchen:

200 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 TL Backpulver
150 g frische Blaubeeren
Ahornsirup und Puderzucker zum Servieren

Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Blaubeeren) zu einem glatten Teig verrühren. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Portionsweise in einer Pfanne ausbacken und mit Ahornsirup und Puderzucker servieren.

Avocado-Toast mit pochierten Eiern:

Geröstetes Vollkornbrot mit cremiger Avocado, pochiertem Ei und einer Prise Chili-Flocken. Verleiht diesem klassischen Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie eine zusätzliche Note.

Zutaten für 2 Portionen:
4 Scheiben Vollkornbrot
2 Avocados
4 Eier
Chili-Flocken und frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

Das Brot toasten und die Avocados darauf zerdrücken. Die Eier pochieren und jeweils auf eine Scheibe Avocado-Toast legen. Mit Chili-Flocken und frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießt diese köstlichen Rezepte mit euren Liebsten und feiert ein wundervolles Osterfest!

Was sind eure Lieblingsrezepte für den Osterbrunch?

Wir wünschen euch einen frohen Karfreitag und ein gesegnetes Osterfest!